Die Osterkuchen aus Handarbeit, die unter anderem aus Mehl, Eiern, Zucker oder Schokolade hergestellt werden, könnten in diesem Jahr aufgrund des Preisanstiegs für Kakao um 5 % teurer werden, wie der Professor der EAE Business School, Francesc Rufas, am Mittwoch (16.04.2025) in einer Erklärung analysierte.
Die Oster-Mona ist eine der symbolträchtigsten Süßigkeiten im Osterkalender der Balearen Inseln sowie in Katalonien, der Autonomen Gemeinschaft Valencia, Murcia und Aragonien.
Die Tradition, wonach Paten ihren Patenkindern eine Torte schenken, die normalerweise mit Eiern und anderen Schokoladenfiguren verziert ist, wird in diesem Jahr teurer sein, da der Kakaopreis in diesem Jahr aufgrund der strukturellen Krise in den Hauptproduktionsländern Elfenbeinküste und Ghana, die mehr als 50 % der Weltproduktion ausmachen, um 35 % gestiegen ist.
So wurden die Ernten durch die Kombination von Dürreperioden und Regenfällen sowie durch die Überalterung der Bäume in kleinen Subsistenzbetrieben beeinträchtigt, in denen häufig nicht neu bepflanzt und keine Düngemittel oder Pestizide verwendet wurden. Der Preisanstieg bei Eiern wird auch auf den Preisanstieg bei Eiern zurückgeführt, der in drei Monaten um mehr als 25 % gestiegen ist.
Der Grund für diese Preiserhöhung liegt in der Vogelgrippekrise, die in den Vereinigten Staaten und einigen europäischen Ländern zur Keulung von Millionen von Hühnern geführt hat. Diese Situation hat die internationale Nachfrage in die Höhe getrieben, sodass ein Teil der spanischen Produktion für den Export bestimmt ist und dadurch der lokale Preis in die Höhe getrieben wird.
Trotzdem gibt es ausgleichende Faktoren wie den Preis für Mehl und Zucker, der sich in diesem Jahr nach einem Anstieg im Vorjahr stabilisiert hat. In diesem Zusammenhang sind auch die Energiekosten dank eines „außergewöhnlich produktiven“ Frühlings und der Rückgang der Treibstoffkosten aufgrund der Zollpolitik von Donald Trump gesunken.
Quelle: Agenturen
